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Yvan Balsiger et son équipe fabriquent selon une méthode ancestrale des produits de premier choix : du fromage à raclette, des tommes, du beurre et du sérac qui sont en vente. Ouvert jusqu'au 20 septembre environ (après merci de téléphoner). Depuis environ 40 ans la famille Balsiger exploite l'alpage de l'Au de Morge et quelques terrains situés en France sur la commune de Novel avec un troupeau de plus de 200 têtes de bétail. L'alpage appartient à la bourgeoisie de
St-Gingolph |
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Adresse : |
Au de Morge Route de Sonzier 31 1822 Chernex |
Tél : |
0 792 352 071 0 219 636 735 |
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Fête de la mi-été (Orchestre champêtre, cors de chasse, cors des alpes, ...) Reflets en images de la fête de 2010. Reflets en images de la fête de 2011. |
Montée à l'alpage le |
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Environ 80
vaches qui donnent 1800 l de lait par jour en début de saison Il y a en plus 50 vaches allaitantes avec leur veaux. |
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Si vous passez à Novel, la table du berger (anciennement le Clozet) se fera un plaisir de vous accueillir. |
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Alpage de
Loveignoz tenu par la sœur d'Yvan |
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